摘要: 原標(biāo)題：老年零食亟待破局，口味和健康是關(guān)注重點 我國進(jìn)入老齡化社會以來，老年人口規(guī)模日益增大、老齡化程度不斷加深，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)已成為各企業(yè)方和
原標(biāo)題：老年零食亟待破局，口味和健康是關(guān)注重點
我國進(jìn)入老齡化社會以來，老年人口規(guī)模日益增大、老齡化程度不斷加深，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)已成為各企業(yè)方和平臺方重點布局的方向之一。
根據(jù)第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，全國60歲及以上老年人口達(dá)到2.67億，占總?cè)丝跀?shù)的18.9%。針對這一龐大細(xì)分人群的休閑零食市場潛力巨大。對于食欲逐漸衰減的老年人來說，美味小巧的零食是在正餐之外補(bǔ)充營養(yǎng)、解膩解饞的選擇。
據(jù)《中國食品報》報道，口味是銀發(fā)群體對零食的第一需求。調(diào)查結(jié)果顯示，多數(shù)銀發(fā)群體將味道作為他們選擇零食的第一考量，香甜松軟的面包糕點成為他們最常吃的零食品類。隨著年齡增長，味覺的退化同樣深刻影響著銀發(fā)群體的飲食選擇。同時，銀發(fā)群體對口感的敏感程度不亞于年輕人，傳統(tǒng)的老年零食有時并不受青睞。
此外，銀發(fā)群體普遍有健康管理意識，對零食的“不健康”刻板印象與調(diào)理養(yǎng)生的需要有時令他們不會吃、不敢吃。若零食具備無蔗糖、營養(yǎng)成分高等屬性，則備受銀發(fā)群體青睞。相比于過度包裝的零食，“銀發(fā)族”更愿意吃得健康。
整體看來，目前老年休閑零食品種單一，以傳統(tǒng)中式糕點為主，大多含糖量過高，不適合糖尿病患者或血糖異常的老年人食用，能滿足老年人營養(yǎng)均衡需求的食品也相對較少，急需加大新品研發(fā)力度。
原標(biāo)題：學(xué)校食堂越來越像商場B1，網(wǎng)紅連鎖店盯上了大學(xué)生 01 激烈！社會餐飲
觀察11小時前
原標(biāo)題：學(xué)生不掃雪取消獎學(xué)金？學(xué)院回應(yīng) 11月26日，有網(wǎng)友發(fā)布遼寧大學(xué)《化
觀察11小時前
原標(biāo)題：更好地養(yǎng)育：培養(yǎng)能力，而不是消除行為 - 選本好書，讓生活松弛有度
觀察2024-11-26 11:59:24
原標(biāo)題：考研人數(shù)暴跌，研究生學(xué)歷不再吃香了？ 11月21日，教育部公布2025年全
觀察2024-11-26 11:55:44
原標(biāo)題：日賺800元，大學(xué)生搶著給老外做導(dǎo)游 隨著今年暑假兩名外國博主的一
觀察2024-11-25 19:12:31
原標(biāo)題：課程互選、學(xué)分互認(rèn)？高校食堂共享也來了！ 近日，湖南省教育廳印
觀察2024-11-25 19:07:24
原標(biāo)題：高校商業(yè)街回收地溝油？校方回應(yīng) 重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院11月23日就網(wǎng)
觀察2024-11-25 18:59:42
新教育 · 新觀察 · 新視點
浙公網(wǎng)安備 33052102000373號