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老年零食亟待破局,口味和健康是關(guān)注重點
來源:芥末堆 發(fā)表于2022-10-19 15:56:08 編輯:時寒峰
摘要: 原標(biāo)題:老年零食亟待破局,口味和健康是關(guān)注重點 我國進入老齡化社會以來,老年人口規(guī)模日益增大、老齡化程度不斷加深,銀發(fā)經(jīng)濟已成為各企業(yè)方和

  原標(biāo)題:老年零食亟待破局,口味和健康是關(guān)注重點

  我國進入老齡化社會以來,老年人口規(guī)模日益增大、老齡化程度不斷加深,銀發(fā)經(jīng)濟已成為各企業(yè)方和平臺方重點布局的方向之一。

  根據(jù)第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示,截至2021年,全國60歲及以上老年人口達到2.67億,占總?cè)丝跀?shù)的18.9%。針對這一龐大細分人群的休閑零食市場潛力巨大。對于食欲逐漸衰減的老年人來說,美味小巧的零食是在正餐之外補充營養(yǎng)、解膩解饞的選擇。

搜狗截圖20221008110112.jpg

  據(jù)《中國食品報》報道,口味是銀發(fā)群體對零食的第一需求。調(diào)查結(jié)果顯示,多數(shù)銀發(fā)群體將味道作為他們選擇零食的第一考量,香甜松軟的面包糕點成為他們最常吃的零食品類。隨著年齡增長,味覺的退化同樣深刻影響著銀發(fā)群體的飲食選擇。同時,銀發(fā)群體對口感的敏感程度不亞于年輕人,傳統(tǒng)的老年零食有時并不受青睞。

  此外,銀發(fā)群體普遍有健康管理意識,對零食的“不健康”刻板印象與調(diào)理養(yǎng)生的需要有時令他們不會吃、不敢吃。若零食具備無蔗糖、營養(yǎng)成分高等屬性,則備受銀發(fā)群體青睞。相比于過度包裝的零食,“銀發(fā)族”更愿意吃得健康。

  整體看來,目前老年休閑零食品種單一,以傳統(tǒng)中式糕點為主,大多含糖量過高,不適合糖尿病患者或血糖異常的老年人食用,能滿足老年人營養(yǎng)均衡需求的食品也相對較少,急需加大新品研發(fā)力度。

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