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張茅:學(xué)校食堂明廚亮灶今年準備朝著70%的目標(biāo)努力
來源:搜狐 發(fā)表于2019-03-17 21:40:04 編輯:莫小煙
摘要: 原標(biāo)題:張茅:學(xué)校食堂明廚亮灶今年準備朝著70%的目標(biāo)努力 11日,十三屆全國人大二次會議新聞中心在梅地亞新聞發(fā)布廳舉行記者會,國家市場監(jiān)督管理

  原標(biāo)題:張茅:學(xué)校食堂明廚亮灶今年準備朝著70%的目標(biāo)努力

  11日,十三屆全國人大二次會議新聞中心在梅地亞新聞發(fā)布廳舉行記者會,國家市場監(jiān)督管理總局局長張茅就“加強市場監(jiān)管 維護市場秩序”相關(guān)問題回答中外記者提問。

  張茅表示,餐飲業(yè)提倡明廚亮灶,去年達到了20%,今年要再提高到30%以上,爭取做到餐飲行業(yè)有1/3達到明廚亮灶,在校園食堂中已經(jīng)達到了50%,今年準備朝著70%的目標(biāo)努力。

  食品安全一直是社會關(guān)注的焦點,尤其是校園食品安全。那么國家市場監(jiān)督管理總局有哪些舉措嚴防嚴管校園食品安全風(fēng)險?

  張茅進一步指出,當(dāng)前,食品安全確實存在著諸多問題,比如農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物和重金屬污染、食品添加劑使用不規(guī)范,制假售假時有發(fā)生,環(huán)境污染對食品安全影響也逐漸顯現(xiàn)。

  “黨中央、國務(wù)院高度重視食品安全,市場監(jiān)管總局成立以來,就把這項工作作為我們重中之重。“他強調(diào)。

  首先,建立最嚴謹?shù)臉?biāo)準。解決目前標(biāo)準缺失、標(biāo)準落后的問題,完善和提高標(biāo)準水平,特別是要對標(biāo)國際先進標(biāo)準,強化標(biāo)準的實施。

  其次,實施最嚴格的監(jiān)管。從源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控。比如,現(xiàn)在餐飲業(yè)提倡明廚亮灶,去年達到了20%,今年要再提高到30%以上,爭取做到餐飲行業(yè)有1/3達到明廚亮灶,在校園食堂中已經(jīng)達到了50%,今年準備朝著70%的目標(biāo)努力。

  對于食品安全還要實行最嚴厲的處罰。包括巨額懲罰制度、巨額補償制度、重獎舉報人制度。要依法加大、提高違法成本,嚴厲打擊違法犯罪。

  另外,堅持最嚴肅的問責(zé)。嚴格落實中央做出的新規(guī)定,要按照《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》,進一步壓實地方政府的責(zé)任。市場監(jiān)管總局要加強對食品安全的指導(dǎo)、督查和協(xié)調(diào)。

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