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　　陪同用餐制度，會有多好？

　　近日，教育部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會近日聯(lián)合發(fā)布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，《規(guī)定》要求，學(xué)校食品安全實行校長（園長）負(fù)責(zé)制，中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題；有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長陪餐制度?！兑?guī)定》一出，北京、湖南等地紛紛響應(yīng)，中小學(xué)陪餐制度，成為了人們的熱議話題。

　　陪餐制度出臺的主要背景是什么呢？頻發(fā)的校園食品衛(wèi)生事件是根源。中小學(xué)幼兒園的小朋友們，正處于長身體的黃金階段，學(xué)校食堂供應(yīng)的飯菜如何，直接關(guān)系到孩子們的健康狀況和身體素質(zhì)，容不得絲毫馬虎。首先，園長、校長陪餐，實現(xiàn)了學(xué)校負(fù)責(zé)人與學(xué)生的風(fēng)險共擔(dān)，一旦學(xué)生的食物出現(xiàn)問題，園長、校長的人身安全也必然會受到影響，基于這一點，為了保護(hù)園長、校長的安全，學(xué)校食堂必然會格外注意食品安全，從而保護(hù)了學(xué)生的用餐安全。其次，園長、校長陪同用餐，便于他們切實了解學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)以及飯菜價格，收集學(xué)生的意見和建議，有利于及時調(diào)整不合理的做法，從而保證了學(xué)生的用餐質(zhì)量。有了園長、校長的陪伴，才能真正實現(xiàn)“孩子吃著開心，家長聽著放心”。

　　需要注意的是，如何促進(jìn)這項制度常態(tài)化運(yùn)轉(zhuǎn)是一個重要課題?？梢韵胍姷氖牵瑢W(xué)校數(shù)量非常龐大，要實現(xiàn)學(xué)校負(fù)責(zé)人定時定點地出現(xiàn)在餐桌上，保證負(fù)責(zé)人與學(xué)生吃的是同樣飯菜，保證負(fù)責(zé)人缺席了可以監(jiān)督，這是一個不小的工程。首先，學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)增強(qiáng)責(zé)任意識，將監(jiān)督食堂當(dāng)成必不可少的日常工作，提高對學(xué)生用餐的重視程度。其次，要定崗明責(zé)，校長一人負(fù)責(zé)制可能有些忙不過來，可采取校領(lǐng)導(dǎo)班子輪崗或分工負(fù)責(zé)，務(wù)必責(zé)任到人。最后，教育部門應(yīng)加大監(jiān)管力度，片區(qū)管控，不打招呼、隨機(jī)抽查，同時開通電話、信箱、網(wǎng)絡(luò)平臺等多種舉報渠道，嚴(yán)肅對待對陪餐制度落不實、不重視的行為，嚴(yán)重者責(zé)啟動問責(zé)機(jī)制，讓學(xué)校負(fù)責(zé)人無從回避責(zé)任。

　　陪餐制度能為校園食品安全提供多大保障，讓我們拭目以待。(石曉晴)