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　　原標題：暖！高校食堂連續(xù)11年堅持“一元菜” 學生3元就能吃飽

　　清炒南瓜、清炒白菜、炒干子，這是中南財經政法大學工商管理學院研究生王雪（化名）在學校南湖校區(qū)環(huán)湖園食堂常吃的菜，三個菜的價格是3元。不止這三個菜，麻婆豆腐、手撕包菜、清炒土豆絲、清炒西葫蘆等都是一元菜。2012年中南財經政法大學食堂推出一元菜，自此已經堅持11年，學生3元就能在食堂吃飽。

　　中南財經政法大學食堂一元菜窗口

　　一元菜窗口師生絡繹不絕

　　12月11日中午，該校南湖校區(qū)環(huán)湖園食堂二樓，學校膳食服務中心負責的“一元菜”窗口人來人往，師生絡繹不絕。窗口招牌上寫著：一素1元、一葷一素4元、一葷兩素5元、兩葷一素7元。“這個價格真的很實惠，我基本就是一葷一素，偶爾也會吃三個素菜，一個月在食堂吃飯基本500元以內。”該校學生王雪還告訴記者，“吃飯開銷降低了，節(jié)省下了錢，可以更好地用到買學習用品等方面。”

　　學生一元窗口打菜

　　當天在膳食服務中心窗口，極目新聞記者注意到，師生大多會選擇兩葷一素、一葷兩素或者一葷一素的搭配，一元的素菜幾乎人人都會購買。該校法學院大四學生李明就打了兩葷一素——茄子燒肉、胡蘿卜炒肉、青菜。“這個窗口我經常來吃，一般就是6元左右，有時候也會就吃幾個素菜，就是3元，米飯不另外收費。這些菜品味道都還不錯，不油膩。”李明說。李明還告訴記者，食堂一元菜菜品經常會更新，每份菜的分量都還挺足。

　　“我們這個窗口，老師和同學都還挺喜歡，每天差不多有200、300名師生來我們窗口用餐，經常會看到一些熟悉的面孔。菜色大家都比較滿意，一元的素菜非常暢銷。”食堂阿姨向水萍說。據向阿姨介紹該窗口每天推出的菜品有50余個，其中素菜20多個，且食材都十分新鮮，蔬菜幾乎都是每日一配送，肉禽也大都是兩天一配送。

　　“雖然是一元菜，但我們對食材和菜品的要求都很高，要讓大家能吃好吃飽。”中南財經政法大學后勤保障部膳食服務中心主任蔣圣芳說。據介紹，該校南湖和首義兩個校區(qū)，共有8個食堂，其中5個食堂都具有“一元菜”窗口。學校一直對“一元菜”窗口的品質要求很高，會不定期地開展抽查等相關工作。

　　四毛錢的饅頭也受歡迎

　　在該校南湖校區(qū)的另一個食堂云湖園，在云湖園食堂一樓極目新聞記者看到“一元菜”窗口同樣排起了隊伍。一元的素菜有清炒南瓜、清炒西葫蘆、清炒冬瓜、清炒蘿卜、白菜燉粉絲、手撕包菜、麻婆豆腐。

　　當天，該校刑事司法學院大一學生張佳（化名）就買了一份4元的飯菜——清炒南瓜和西紅柿炒蛋以及米飯。“食堂套餐都包含米飯，米飯不夠還可以加。菜品種類很豐富，很清淡，不油膩，平常我不是特別餓的時候就會吃簡單一點，幾塊錢就夠了。”張佳說。張佳告訴記者，他一個月的生活費是2000元，早餐他也基本都是在食堂就餐，一頓吃下來也基本在4元左右，這樣一個月可以省出更多的錢用在學習上。

　　學生刷卡就餐

　　與此同時，該窗口的套餐同樣深受師生喜愛。極目新聞記者現場看到，該校三名學生結伴來就餐，紛紛選擇了這個窗口二葷二素的8元套餐。“我的菜是西紅柿炒蛋、豆角炒肉、粉絲和包菜，菜品分量夠吃了，味道也還不錯。”該校法學院學生李怡說。她告訴記者，自己和室友平常幾乎都在這個窗口就餐，物美價廉。“學校食堂物價還是很感人的，這個價格對家庭情況稍微困難一點的學生會有挺大幫助，降低他們的吃飯開銷。”李怡說。

　　學生排隊打菜

　　一元菜的窗口旁，正是該校的早餐窗口，窗口擺放著饅頭、包子、花卷等各色早餐，其中最右邊的饅頭所標的售價僅為4毛錢，稀飯的售價也僅為1元。“這個饅頭我們也是堅持了10多年，一直沒漲過價，饅頭的大小也是沒變。”蔣圣芳說。12月11日早餐，云湖園食堂就有諸多師生前來選購饅頭和稀飯，同樣十分暢銷。

　　四毛錢一個的饅頭

　　蔣圣芳告訴記者，學校重視校園食品安全工作，建立健全體制機制，落實學校食品安全主體責任，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，保障師生飲食安全。“一元菜”和“四毛錢饅頭”的食品安全問題同樣管控十分嚴格，學校不定期會進行抽查，嚴抓品質。與此同時，學校還有相關經費補貼用于一元菜等低價格的菜品上。“我們學校就是想通過這一暖心舉措給家庭困難的學生提供更多幫助，讓他們能在食堂吃得飽、吃得放心。”蔣圣芳說。