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　　原標(biāo)題：此地成立“燒烤研究院”，正編寫教材，預(yù)計(jì)明年招生

　　據(jù)岳陽發(fā)布，近日，岳陽開放大學(xué)與岳陽市燒烤協(xié)會進(jìn)行戰(zhàn)略合作簽約，雙方將聯(lián)合成立“岳陽燒烤研究院”，開展燒烤產(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)的人才培養(yǎng)。

　　簽約當(dāng)天，岳陽開放大學(xué)黨委書記樂艷華介紹，“岳陽燒烤產(chǎn)業(yè)學(xué)院”將面向社會培訓(xùn)燒烤人才，面向從業(yè)人員開展學(xué)歷提升，提高技術(shù)素質(zhì)和創(chuàng)新能力。面向初中畢業(yè)失學(xué)學(xué)生開辦“岳陽燒烤”專業(yè)，做強(qiáng)做大岳陽燒烤中職教育。

　　7月19日，岳陽市燒烤協(xié)會工作人員喬女士和岳陽開放大學(xué)一工作人員均表示，目前相關(guān)項(xiàng)目正在策劃中。由于項(xiàng)目初創(chuàng)，今年面向?qū)W生招生有些倉促，“預(yù)計(jì)會先面向社會進(jìn)行招生。”喬女士介紹。

　　她告訴九派新聞，學(xué)歷預(yù)計(jì)是職業(yè)中專，教學(xué)預(yù)計(jì)會分理論和實(shí)際兩大部分展開，協(xié)會內(nèi)成員本身就是當(dāng)?shù)責(zé)編?，他們也會參與教學(xué)，“未來會將人社部相關(guān)的職業(yè)技能培訓(xùn)融入教學(xué)大綱”。

　　九派新聞注意到，今年5月，人力資源和社會保障部擬新增17個新職業(yè)，其中，就有“燒烤料理師”這一新興職業(yè)。

　　預(yù)計(jì)明年開始招生，計(jì)劃3年內(nèi)培養(yǎng)1000名學(xué)徒

　　據(jù)岳陽發(fā)布，岳陽開放大學(xué)黨委書記樂艷華表示，將制定《岳陽燒烤行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》《岳陽燒烤行業(yè)人才等級評定標(biāo)準(zhǔn)》，編制《岳陽燒烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，共建面向全國的“岳陽燒烤產(chǎn)業(yè)園”。

　　同時，學(xué)院將聯(lián)合燒烤協(xié)會開發(fā)《岳陽燒烤工藝學(xué)》《岳陽燒烤經(jīng)營管理》等系列定制專業(yè)課程，首批計(jì)劃三年內(nèi)培養(yǎng)1000名兼具理論素養(yǎng)與實(shí)踐技能的“岳陽燒烤新匠人”。

　　7月19日，岳陽市燒烤協(xié)會工作人員喬女士在接受九派新聞采訪時表示，協(xié)會和學(xué)校合作的主要目的，是為了制定岳陽燒烤的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并對其未來發(fā)展制定相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。

　　“今年（面向?qū)W生）招生來不及了，我們會首先面向社會進(jìn)行招生。”喬女士稱，具體細(xì)則還在擬定中，預(yù)計(jì)明年會將這一專業(yè)納入正式的招考計(jì)劃中。這也意味著，未來有相關(guān)意向的學(xué)生可以通過正規(guī)途徑，進(jìn)入院校培訓(xùn)學(xué)習(xí)，成為一名燒烤師，會先設(shè)立職業(yè)中專教學(xué)，“類似之前的中式烹飪廚師。”

　　其介紹，今年他們還會著力編寫相關(guān)教材，制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。教學(xué)大概會分理論和實(shí)踐操作兩部分。而協(xié)會內(nèi)部的成員，有不少本身就是燒烤師傅出身，其中還包括當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾牟惋嬂习濉?/p>

　　同日，岳陽開放大學(xué)一工作人員稱，確有此事，目前項(xiàng)目具體的方案還在策劃中，屆時也會發(fā)布官方信息，“今年暫時7月份可能來不及了，包括各方面的，（比如）師資的配備，我們也還在籌備當(dāng)中。”

　　據(jù)岳陽開放大學(xué)官網(wǎng)，岳陽開放大學(xué)是一所由中共岳陽市委、市政府直接領(lǐng)導(dǎo)、國家開放大學(xué)、湖南開放大學(xué)業(yè)務(wù)指導(dǎo)的運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)進(jìn)行遠(yuǎn)程教育的開放大學(xué)。學(xué)校前身為1979年創(chuàng)辦的岳陽廣播電視大學(xué)，2021年11月正式更名轉(zhuǎn)型。目前，校本部在崗職工180人，有正教授3人、副教授30人，講師60人。

　　人社部5月發(fā)文擬增“燒烤料理師”新職業(yè)

　　九派新聞注意到，早在今年5月，人力資源和社會保障部擬新增17個新職業(yè)，42個工種。其中，就有“燒烤料理師”這一新興職業(yè)，這也意味著相關(guān)從業(yè)者不再是“野路子”，而可以“持證上崗”。

　　喬女士告訴九派新聞，自己也關(guān)注到了這一新聞，在未來相關(guān)的教學(xué)中，也會將人社部相關(guān)的職業(yè)技能培訓(xùn)融入教學(xué)大綱，“原來沒有燒烤師的專項(xiàng)技能證的考核，未來我們期待會有。”

　　據(jù)岳陽市燒烤協(xié)會，岳陽燒烤是當(dāng)?shù)氐胤斤嬍澄幕闹匾M成部分，憑借其濃郁的地域特色與生活氣息，在燒烤界獨(dú)樹一幟。

　　岳陽燒烤興起于20世紀(jì)80年代開始在廟前街區(qū)，后來逐漸成為湖南美食代表之一，品類繁多，各具特色，具有獨(dú)特的魅力和廣泛的影響力。岳陽人根據(jù)本地的食材與口味對傳統(tǒng)燒烤技藝進(jìn)行改良和優(yōu)化，經(jīng)過多年發(fā)展，從傳統(tǒng)的牛肉串、羊肉串到創(chuàng)新的烤牛油、烤牛筋、烤板筋、烤蝦仁、烤蔬菜等300多個品種，極大豐富了不同食客味蕾的需求

　　這些燒烤融入了岳陽獨(dú)特的烹飪技藝和調(diào)味方式，形成了炮臺山、小港糧庫、天倫城、洛王新天地等四大特色燒烤街區(qū)，涌現(xiàn)出了“定三毛”“紙廠”“龐家”等50多家知名品牌店，帶動全市從業(yè)人員5萬多人，年創(chuàng)產(chǎn)值突破20億元。

　　近年來，為推廣岳陽燒烤文化，提升文旅活力，岳陽樓區(qū)也舉辦多個活動，包括岳陽美食周·啤酒燒烤節(jié)、岳陽燒烤技能大賽等豐富多彩的活動，著力打造岳陽美食文化，吸引著來自五湖四海的游客。

　　央視CCTV4《走遍中國》特別節(jié)目《百城頭牌菜》對岳陽燒烤進(jìn)行了宣傳報(bào)道，知名度逐步提升，已經(jīng)成為推介岳陽的一張新名片。在美食紀(jì)錄片《人生一串》中，也對岳陽燒烤中的“烤牛油”有過相關(guān)介紹。